Рецепт егжей-тегжейлі

Құс еті Тауық еті тәтті картоп пюресі және бекон қосылған бұйра қырыққабат

19. 7. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: итальян

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 200 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:35 сағ:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Ыстық ауа
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 1

Аты Мән Бірлік
сүйектері жоғары тауық еті 1 дана
тәтті картоп 1 дана
сары май 100 g
тұз 5 g
орамжапырақ 1 дана
бекон 50 g
зәйтүн майы 10 ml
тимьянның бір бұтағы 1 дана
ұнтақталған қара бұрыш 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 1156,4 kJ
Көмірсулар 1 g
Май 127,6 g
Протеин 1,8 g
Су 0 g

Бағыттар

Көру табаға ірі тұзды салыңыз, оның үстіне қабығы бар тәтті картопты салыңыз. Retigo комби пешін ыстық ауа режиміне қойыңыз, 170°C шамамен 35 минутқа немесе картоп толығымен жұмсақ болғанша. Көзге арналған табадан жұмсақ картопты алып тастаңыз, қабығын тазалаңыз және етті сары май, тұз және бұрыш қосылған араластырғышқа салыңыз да, оны тегіс езбеге дейін араластырыңыз.
Кесілген бекон тұзы мен бұрыш қосылған бұйра қырыққабатты эмальданған GN ыдысына 40 мм салып, комбиді 180°C температураға қойып, 10 минут қуырыңыз.
Тауықтың үстіне тұз, бұрыш салып, туралған тимьян, аздап зәйтүн майын қосып, ыстық ауа режимінде 220°C, 50% қақпақ клапаны, өзек зондын 65°C температурада ыстық көру экспресс грильіне қойыңыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

көру_пан

көру_пан

vision_express_grill

vision_express_grill

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер