Рецепт егжей-тегжейлі

Вегетариандық тағамдар Цуккини кеспесі қосылған ірімшік суфле

7. 6. 2021

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Азық-түлік категориясы: Вегетариандық тағамдар

Асхана: неміс

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Zucchini anbraten

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Tomatenmark, Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben, umrühren und schmoren

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gerieben Parmesan hinzugeben, umrühren, ggf. abschmecken

3
Ыстық ауа
0 %
time icon Уақыт
time icon 00:07 мм:сс
probe icon 200 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Nudeln aus dem Kombidämpfer nehmen, Soufflé backen

4
Комбинация
30 %
time icon Уақыт
time icon 00:40 сағ:мм
probe icon 130 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 0

Аты Мән Бірлік
асқабақ 1 дана
қызанақ 2 дана
қызанақ пастасы 20 g
көкөніс сорпасы 50 ml
пармезан ірімшігі 50 g
тұз 3 g
тұтас қара бұрыш 1 g
зәйтүн майы 20 ml
сарымсақ қалампыры 0,5 дана

Аты Мән Бірлік
сары май 75 g
қарапайым бидай ұны 75 g
сүт 3,5% 380 ml
пармезан ірімшігі 140 g
тауық жұмыртқасы 4 дана
тұз 3 g
тұтас қара бұрыш 1 g
мускат жаңғағы 1 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3, 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 0 kJ
Көмірсулар 0 g
Май 0 g
Протеин 0 g
Су 0 g

Бағыттар

Зәйтүн майын қапталған GN контейнеріне немесе бірнеше бөліктер болса, ретиго табаға салыңыз. Көкөніс тазалағышты пайдаланып, цуккиниді жұқа жолақтарға кесіп, қосыңыз. Цуккини ыстық ауа режимінде 200 ° C температурада 10 минут қуырыңыз.
Содан кейін араластырыңыз, томат пастасын, қызанақты, сарымсақ пен сорпаны қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Контейнерді алыңыз, жақсылап араластырыңыз, пармезан мен дәмдеуіштерді қосыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз және жылы ұстаңыз. Суфле үшін сары май, ұн және сүттен бешамель жасап, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
Жұмыртқаларды бөліп, жұмыртқаның сарысы мен пармезанды әлі жылы бесамельге араластырып, бір жаққа қойыңыз. Жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз және бүктеңіз.
Қоспаны тым жоғары емес, бұрын майланған және ұнтақталған қалыптарға құйыңыз.
Алдын ала қыздырылған бумен пісіргіште аралас бумен пісіру режимінде 130°C температурада, 40% желдеткіш жылдамдығында, белгіленген желдеткіште, 30% ылғалдылықта шамамен 40 минут пісіріңіз.
Үстіне цуккини кеспесін салып, дереу қызмет етіңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

көру_пан

көру_пан