Рецепт егжей-тегжейлі

Сиыр еті Түнде пісірілген сиыр еті

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Сиыр еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

Комбинация

90 %

Уақыт

16:30 сағ:мм

97 °C

40 %

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты	Мән	Бірлік
ішек-қарын	700	g
су	6000	g
жабайы дәмдеуіштер	5	g
пияз	100	g
сарымсақ	35	g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы	Мән
Энергия	76,4 kJ
Көмірсулар	1,8 g
Май	0,8 g
Протеин	10,9 g
Су	0 g

Бағыттар

Жақсы жуылған сиыр етін толық GN 100 мм биіктікке салыңыз және трипа жабысып қалмас үшін оны қайнаған сумен жабыңыз.
Дәмін жақсарту үшін жабайы дәмдеуіштерді, тұзды, пиязды және сарымсақты қосып, конвекциялық пешке салып, пісіруге болады.

Пісіргеннен кейін суытып, қалаған өлшемге дейін кесіңіз.
Біз сорпаны сорпа немесе тұздық қосу үшін пайдалана аламыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

Gn_контейнер_тот баспайтын_болат_толық