Рецепт егжей-тегжейлі

Құс еті Супри тауық еті қосылған макарон қызыл бұрыштары

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Құс еті

Асхана: итальян

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 68 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Комбинация
50 %
time icon Уақыт
time icon 02:00 сағ:мм
probe icon 68 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

take out the chicken and insert the peppers

2
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the peppers and insert the chicken supreme in

3
Ыстық ауа
0 %
time icon Уақыт
time icon 00:01 сағ:мм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 2

Аты Мән Бірлік
тауық ең жоғары 2 дана
сары май 100 g
тұз 1 g
ұнтақталған қара бұрыш 1 g
қызыл бұрыш 3 дана
кілегей 33% 150 ml
пияз 1 дана
ақжелкен бұтағы 10 g
өсімдік майы 50 ml

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 7
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 378,5 kJ
Көмірсулар 0,9 g
Май 41,6 g
Протеин 0,6 g
Су 0 g

Бағыттар

Тауық етін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, үстіне сары май құйыңыз және оны сус-вид пакетіне салыңыз. Retigo комби пешін 50%, 68°C аралас режимге 2 сағатқа орнатыңыз.
Қызыл бұрыштарды кез келген GN контейнеріне салыңыз, Retigo комби пешін 250°C ыстық ауа режиміне шамамен 10 минутқа орнатыңыз да, GN контейнерін салыңыз. Аяқтағаннан кейін бұрыштарды шығарып, бөлек ыдысқа салыңыз да, фольгамен жабыңыз. Мұны шамамен 5 минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін оларды аршып, тұқымдарды алып тастаңыз.
Осы уақытта пиязды турау арқылы тұздық жасаңыз, табаға май құйыңыз және пиязды ашық қоңыр түске дейін қуырыңыз. Бұрыш қосып, оны таяқша блендерімен араластырыңыз. Кәстрөлді қайтадан пешке қойып, кілегей қосыңыз, тұз бен бұрыш қосып, сары маймен аяқтаңыз.
Макаронды пісіріп, соуспен және туралған ақжелкенмен араластырыңыз да, макаронның үстіне грильде және туралған сус-вид тауық етін (ыстық ауа, 220°C, 1 минут) ұсыныңыз. Сіз жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарымен безендіре аласыз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

vision_grill

vision_grill

vision_bake

vision_bake

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер

тот баспайтын_сымнан жасалған_сөрелер