Рецепт егжей-тегжейлі

Шошқа еті Нан қамырындағы касселер

11. 1. 2021

Автор: Retigo Team Deutschland

Компания: RETIGO Deutschland GmbH

Азық-түлік категориясы: Шошқа еті

Асхана: неміс

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

  • Алдын ала қыздыру:
  • 220 °C

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:10 сағ:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Ыстық ауа
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon78 °C
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 8

Аты Мән Бірлік
кассель мойын 1000 g
дөрекі ыстық қыша 75 g
ақжелкен 20 g
майоран 10 g
сарымсақ 1 дана
ұнтақталған қара бұрыш 3 g
жаңа піскен нан қамыры 500 g

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер:
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, E, K

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 496,9 kJ
Көмірсулар 39,9 g
Май 22,3 g
Протеин 30,9 g
Су 0 g

Бағыттар

Сарымсақтың 1 түйірін тазалап, майдалап тураңыз, қыша мен шөптермен араластырыңыз және бұрышпен дәмдеңіз.
Нан қамырын касселердің ұзындығы мен енінен кем дегенде екі есе жұқа етіп жайыңыз. Ысталған шошқа етін қыша-шөп қоспасымен барлық жағынан жақсылап сүртіңіз, содан кейін оны нан қамырына ораңыз. Қамырды қабаттасатын бетін төмен қаратып жағылған пісірме табаққа салып, комби пісіргіште пісіріңіз. Содан кейін 220 градусқа дейін қыздырыңыз. 210°C температурада 10 минут пісіріңіз, содан кейін ішкі температура 78°C 170°C болғанша пісіріңіз.