Рецепт егжей-тегжейлі

Сиыр еті Прага стиліндегі сиыр еті

1. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Компания: Retigo

Азық-түлік категориясы: Сиыр еті

Асхана: чех

PDF файлын жүктеп алыңыз BRX жүктеп алыңыз

Бағдарлама қадамдары

Толық кестені көру үшін кестені оңға жылжытыңыз.

1
Ыстық ауа
100 %
time icon Уақыт
time icon 00:15 сағ:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Комбинация
90 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon99 °C
probe icon 145 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ингредиенттер - порциялар саны - 10

Аты Мән Бірлік
сиыр еті 1,5 kg
бекон 0,2 kg
буға пісірілген шошқа еті 0,2 kg
бұршақ 0,2 kg
тауық жұмыртқасы 0,16 kg
жақпа 0,05 kg
тұз 0,03 kg
ұнтақталған қара бұрыш 0 kg
ірі бидай ұны 0,05 kg

Тамақтану және аллергендер

Аллергендер: 1, 3
Пайдалы қазбалар: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Витаминдер: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Бір порцияның тағамдық құндылығы Мән
Энергия 511,5 kJ
Көмірсулар 6,6 g
Май 40,4 g
Протеин 30,3 g
Су 0 g

Бағыттар

Ветчина текшелерге кесіліп, ыстық майға аздап қуырыңыз. Бұршақ пен ұрған жұмыртқаны, тұз бен бұрышты қосып, жартылай қатты болғанша араластырыңыз. Қоспаны бір жаққа қойып, суытыңыз.

Жуылған сиыр етінің бір бөлігін тарелкаға кесіңіз, оны тамақ фольгасының үстінен жұқа тарелкаға сүртіңіз (фольга арқасында ет жыртылмайды). Салқындатылған жұмыртқа қоспасын ірі ұнмен араластырып, етке жағыңыз. Біз оны орамға айналдырып, оны жіппен байлаймыз. Бекон тілімдерін рулаға салып, биіктігі 40 мм эмальданған ГН-ге салыңыз.
Орамды сумен жабыңыз.

Алдын ала қыздырылған комби пешке салып, қызарғанша пісіріңіз.

Ұсынылатын керек-жарақтар

emaled_gn_контейнерлер

emaled_gn_контейнерлер