რეცეპტის დეტალები

მეფრინველეობა ნელა შემწვარი იხვის ფეხები ქონში

14. 4. 2020

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: ჩეხური

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
90 %
time icon დრო
time icon 12:00 სთ: მმ
probe icon 82 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
იხვის ბარძაყი 2,5 kg
მარილი 0,03 kg
ქლიავის თესლი 0,02 kg
ვაშლი 0,25 kg
ხახვი 0,25 kg
მშრალი წითელი ღვინო 0,15 l
ნიორი 100 g
მალამო 1200 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 1983,8 kJ
ნახშირწყლები 8,7 g
მსუქანი 199,3 g
პროტეინი 36,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გასუფთავებული იხვის ფეხები (ან მეოთხედი) მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოათავსეთ GN 100 მმ სიმაღლეზე. გემოვნებიდან გამომდინარე შეგვიძლია დავამატოთ ვაშლი, ხახვი, ნიორი, დავაფაროთ წყალი და წითელი ღვინო
და ნელ-ნელა გამოაცხვეთ კონვექციურ ღუმელში.

შემდეგ მოასხით ქონი და ცომი და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება ქერქით.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული