რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები პანერი და ბოსტნეულის შამფურები

11. 10. 2020

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: ინდური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 250 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
50 %
time icon დრო
time icon 00:07 სთ: მმ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

drizzle over the melted butter, turn

2
Ცხელი ჰაერი
50 %
time icon დრო
time icon 00:02 სთ: მმ
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 6

სახელი ღირებულება ერთეული
პანერი 300 g
ხახვი 1
მწვანე პაპრიკა 1
მცენარეული ზეთი 30 ml
კარაქი 30 ml
ჩაატ მასალა 1 g
იოგურტი 125 g
ახალი კოჭა 10 g
ნივრის კბილი 2
მარილი 1 g
წიწაკის ფხვნილი 1 g
გარამ მასალა 1 g
ლიმონის წვენი 15 ml
გრამი ფქვილი 10 g
დაფქული ქირამი 1 g
კარდამონი 6
წითელი წიწაკა 1

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 201,1 kJ
ნახშირწყლები 2,1 g
მსუქანი 15 g
პროტეინი 11,8 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

მარინადის ყველა ინგრედიენტი (იოგურტი, ჯანჯაფილი, ნიორი, მარილი, წიწაკა, გარამ მასალა, ლიმონის წვენი, გრამი ფქვილი, კვიმის ფხვნილი, კარდამონი, ზეთი) ერთ თასში აურიეთ და დაუმატეთ პანერი, დიდი ხახვი, დაჭრილი 2.5 სმ კუბურები და წიწაკა. გადააფარეთ ფილა და დატოვეთ პანერი და ბოსტნეული მაცივარში 30-40 წუთის განმავლობაში, ან მეტი ხნის განმავლობაში.
Retigo კომბინირებული ღუმელი გააცხელეთ 250C-ზე, ცხელ ჰაერზე 50% და ჩადეთ Retigo express გრილი GN კონტეინერი კომბინირებულ ღუმელში წინასწარ გასახურებლად.
შამფურებზე მონაცვლეობით გადაუსვით ბოსტნეული და პანერი. შეამცირეთ ტემპერატურა 220C-მდე და შედგით ღუმელში 7 წუთის განმავლობაში, მოაყარეთ გამდნარი კარაქი, გადააბრუნეთ და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი ან კიდეებზე ნახშირის მიღებამდე.
მოაყარეთ ჩაატ მასალა და მიირთვით.
*ხის შამფურები, გაჟღენთილი ერთი საათის განმავლობაში - 6 ც

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ექსპრეს_გრილი

ხედვა_ექსპრეს_გრილი