რეცეპტის დეტალები

დესერტები ლიმონის წვეთოვანი საცხობი

25. 3. 2021

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ინგლისური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 180 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:25 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 16

სახელი ღირებულება ერთეული
კარაქი 230 g
შაქრის ფხვნილი 200 g
თვითაფუებადი ფქვილი 280 g
ფქვილი 10 g
ქათმის კვერცხები 4 g
რძე 3.5% 60 ml
ლიმონის კანი 2
სემოლინის შაქარი 170 g
ლაიმის წვენი 2

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 277 kJ
ნახშირწყლები 39,1 g
მსუქანი 12,2 g
პროტეინი 2,2 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

Retigo კომბინირებული ღუმელი გააცხელეთ 160C-მდე. ემალირებულ GN კონტეინერს წაუსვით კარაქი და ძირს მოაყარეთ საცხობი ქაღალდი.
გაზომეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარგად არ აურიეთ. მიღებული მასა გადააქციეთ მომზადებულ ფორმაში და ზემოდან გაასწორეთ.
გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხვარი ოდნავ არ შეკუმშდება გვერდებიდან და არ ამობრუნდება ტორტის ცენტრში თითის წვერზე ოდნავ შეხებისას.
ამასობაში გააკეთეთ მინანქარი. შეურიეთ შაქარი ლიმონის წვენთან და აურიეთ რბილ კონსისტენციამდე.
დატოვეთ ნამცხვარი 5 წუთის განმავლობაში გასაცივებლად GN კონტეინერში, შემდეგ ამოიღეთ, უგულებელყოფის ქაღალდით ჯერ კიდევ მიმაგრებული და მოათავსეთ მავთულის თაროზე დადებულ უჯრაზე.
თბილ ნამცხვარს მთელ ზედაპირზე წაუსვით მინანქარი და დატოვეთ გასამაგრებლად. ამოიღეთ უგულებელყოფის ქაღალდი და დაჭერით ნაჭრებად, რომ მიირთვათ.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers