რეცეპტის დეტალები

მიმართულებები

ჯერ თასში ვაკეთებთ „საფუარს“. დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, საფუარი და რძე, სანამ ნარევი თანაბრად არ აირია. დააფარეთ პირსახოცი ან ფოლგა და დადგით თბილ ადგილას მინიმუმ ნახევარი საათით. საფუარი ამოიწურება და მასში ბუშტები ექნება.

მზა მაწონს დაუმატეთ კვერცხები და კარგად აურიეთ, სანამ მასა მთლიანად არ გახდება გლუვი. ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი და თანდათან დაუმატეთ საფუარი და კვერცხები. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ (მყარი იქნება) სანამ ცომი თანაბრად არ დატენიანდება. ცომი გააჩერეთ 5 წუთი.

ცომს თანდათან დაუმატეთ კარაქი ოთხ პატარა ნაწილად. უბრალოდ მოზილეთ ცომი ხის კოვზით ან კვების პროცესორში. კარაქს ცოტა დრო სჭირდება ცომთან შერწყმას. მას შემდეგ, რაც გლუვი გახდება, საჭიროა კიდევ ათი წუთის განმავლობაში სათანადოდ მოზელა.

ფქვილმოყრილ რულეტზე ხელებით (ფქვილი არ გადააჭარბოთ!) შეგიძლიათ გააგრძელოთ რობოტი სწორედ ასე. მზა ცომი არის რბილი, ჯერ კიდევ ტენიანი და ამავე დროს ლამაზად შორდება კონტეინერის კედლებს. მოამზადეთ ოდნავ ზეთიანი თასი და მოათავსეთ მასში მზა ცომი. დააფარეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას, სანამ ცომი არ გაორმაგდება.

შემდეგ ცომი გადაიტანეთ რულეტად და ბასრი დანით გაყავით 70 გრამიან ნაჭრებად. ცომი მოჭერით თითებით ისე, თითქოს მასში ცერა თითი გინდოდათ შემოხვევა და მყარად დააჭერით (მოაჭერით) ბოლოები ერთ მხარეს. ვაბრტყელებთ ლამაზ ბურთულებს თვალსაჩინო ნაკერების გარეშე, რომლებსაც ვათავსებთ GN Vision Bake-ზე (არ დაგავიწყდეთ დატოვოთ საკმარისი ხარვეზები, მინიმუმ 5 სმ).

იქ ისევ დაფარული უნდა წავიდნენ და დაახლოებით ერთი საათი დასჭირდებათ.
აწევის ბოლო ათი წუთის განმავლობაში ფუნთუშებს ათქვეფილი კვერცხი წაუსვით.

არ დაგავიწყდეთ გახურება.