რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები Შემწვარი კარტოფილი

25. 3. 2021

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: ინგლისური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
იხვის ცხიმი 100 ml
კარტოფილი (მარის პიპერი ან კინგ ედვარდი) 16
ნივრის კბილი 8
თიმის ტოტი 8
ზღვის მარილი 30 g

მიმართულებები

მოხარშეთ კარტოფილი ორთქლის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში..
მოხარშული კარტოფილის იხვის ცხიმი მოათავსეთ მომინანქრებულ GN კონტეინერში და დატოვეთ 1 წუთის განმავლობაში დნება ცხელ კომბინირებულ ღუმელში.
დაამატეთ კარტოფილი ცხელ იხვის ცხიმის GN კონტეინერში, შემდეგ დაასხით ნივრის კბილი, ხახვი და მარილი და აურიეთ სანამ კარტოფილი კარგად არ შეიწოვება ცხიმში.
დააბრუნეთ GN კონტეინერი ღუმელში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers