რეცეპტის დეტალები

Name: ტაროს ბრინჯი
Yield: 10
Cuisine: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური
Ingredients: 5000,0000 g; 300,0000 g; 60,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 ml; 300,0000 g; 60,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 ml; 30,0000 g; 20,0000 g

გვერდითი კერძები ტაროს ბრინჯი

30. 4. 2025

ავტორი: Myat Ko ko

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიური

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
100 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

კომბინაცია

50 %

დრო

00:10 სთ: მმ

160 °C

100 %

ორთქლდება

დრო

00:30 სთ: მმ

99 °C

50 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
ჟასმინის ბრინჯი	5000	g
ტაროს კუბი	300	g
გამხმარი კრევეტები	60	g
გამხმარი შიტაკე სოკო	50	g
სამზარეულო ზეთი	30	ml
ღორის ხორცის კუბიკი	300	g
დაჭრილი ხახვი	60	g
დაჭრილი ნიორი	30	g
შაოქსინგის ღვინო	30	ml
მსუბუქი სოიოს სოუსი	50	ml
მუქი სოიოს სოუსი	30	ml
ხამანწკის სოუსი	30	ml
შაქარი	30	g
მარილი	20	g

მიმართულებები

ტარო გათალეთ და კუბიკებად დაჭერით, ღორის ხორცი ღვინოსა და სოიოს სოუსში დაამარინადეთ.

ბრინჯი რამდენჯერმე გარეცხეთ წყალში, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება. შემდეგ წყალი მთლიანად გადაწურეთ.
გამომშრალი კრევეტები, შიტაკე სოკო გარეცხეთ და წყალში დაალბეთ.
გააცხელეთ ღუმელი და ყველა ინგრედიენტი 10 წუთის განმავლობაში შეწვით.
შემდეგ ბრინჯს შეურიეთ, დაამატეთ წყალი და 30 წუთის განმავლობაში ორთქლზე მოხარშეთ.
როდესაც მოიხარშება, მორთეთ მწვანე ხახვით, ქინძის ფოთლებით და შემწვარი ხახვით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_პან