რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი ნუშის პური ხრაშუნა

18. 2. 2025

ავტორი: Ondrej Vlcek

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: ინგლისური

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:25 სთ: მმ
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 12:00 სთ: მმ
probe icon 65 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 20

სახელი ღირებულება ერთეული
შაქრის ფხვნილი 180 g
კვერცხის ცილა 180 g
მთელი გათეთრებული ნუში 180 g
ყველა დანიშნულების ფქვილი 180 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები:
ვიტამინები:

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 163,4 kJ
ნახშირწყლები 8,7 g
მსუქანი 0 g
პროტეინი 7,6 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ათქვიფეთ კვერცხის ცილა შაქრის დამატებით, რომ მიღებულ იქნეს მურანგის სახით. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და ნუში.
შეავსეთ ცხიმწასმული ოთხკუთხედი პურის ფორმა და გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. შესამოწმებლად გამოიყენეთ ლითონის შამფური, რომ გაიჭრას და თუ ის სუფთა გამოვიდა, მზად არის. გააცივეთ მთლიანად.
ხორცის საჭრელით დავჭრათ პური ძალიან თხელ ნაჭრებად და დავასხათ არაღრმა საცხობ GN-ზე, რომელიც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდით. შეგიძლიათ რგოლებად ჩამოაყალიბოთ ან მრგვალად ან სამკუთხედებად დაჭრათ.
გააშრეთ მთელი ღამით, რომ მიიღოთ ლამაზი ხრაშუნა დესერტი. შესანიშნავია შოკოლადის მუსით.

რეკომენდებული აქსესუარები

ალუმინის_საცხობი_ფურცელი_პერფორირებული

ალუმინის_საცხობი_ფურცელი_პერფორირებული

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული

პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული