რეცეპტის დეტალები

Name: კორეული ცხარე ბრაიზ ქათამი
Yield: 10
Cuisine: სხვა
Ingredients: 1,0000 l; 100,0000 g; 500,0000 g; 50,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 ml; 100,0000 g; 200,0000 g; 15,0000 g; 10,0000 g

მეფრინველეობა კორეული ცხარე ბრაიზ ქათამი

31. 12. 2024

ავტორი: Steve Shih

კომპანია: Retigo Asia Limited

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: სხვა

ჩამოტვირთეთ PDF ჩამოტვირთეთ BR2

პროგრამის ნაბიჯები

წინასწარ გათბობა:
190 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

კომბინაცია

50 %

დრო

01:30 სთ: მმ

160 °C

80 %

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი	ღირებულება	ერთეული
წყალი	1	l
ხმელი კელპის დიდი ფასები	100	g
ქათმის ბარძაყები დავჭრათ 1 x 1 ნაჭრებად	500	g
სოიოს სოუსი	50	ml
დაფქული ნიორი	10	g
გოჩუჯანგი (წითელი პასტის პასტა)	30	g
გოჩუგარუ (კორეული წითელი წიწაკის ფანტელები)	20	g
ბრინჯის სიროფი	10	g
სეზამის ზეთი	20	ml
ხახვი დიდი 2 x 2 კუბ	100	g
დიდი გახეხილი კარტოფილი და დიდი კუბიკებით 2x2	200	g
Serrano Chilies თხლად დაჭრილი	15	g
მწვანე ხახვი დაჭრილი მიკერძოებულზე	10	g

მიმართულებები

1. მოათავსეთ წყალი და ზღვის მცენარეები ემალირებულ GN1/1-ში.
2. აირჩიეთ პროგრამები>ფრინველის ხორცი>ჩაშუშული ქათმის ფეხები>135°C სამიზნე ტემპერატურა.
3. მოათავსეთ ტაფა ერთეულში და დაასხით ტაფის ცენტრში.
4. როდესაც მიიღწევა სამიზნე ტემპერატურა და გააჩერეთ 90 წუთის განმავლობაში.
5. მოგვიანებით ამოიღეთ ზღვის მცენარეების მარაგი.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers