რეცეპტის დეტალები

მიმართულებები

1. საჭიროების შემთხვევაში, ჯერ ძროხის მყესები გაყინეთ.
2.ძროხის მყესები დავჭრათ ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. არ დაჭრათ ისინი ძალიან წვრილად, რადგან ხარშვისას იკუმშება.
3.გააცალეთ თეთრი ბოლოკი და დაჭერით 1 სანტიმეტრის სისქის ნაჭრებად.
4.თეთრ რადიშს სიმწარის მოსაშორებლად შეგიძლიათ მოაშოროთ 0,5 სმ სისქის ფენა ან გაფცქვენით რადიში ბრინჯის წყალში.
5. ჯანჯაფილი გათალეთ, გაჭერით შუაზე, შემდეგ დაჭერით და დააქუცმაცეთ.
6. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი კლასიკურ GN სრულ უჟანგავი ფოლადში.
7.გარეცხეთ ინგრედიენტები.
8. დაამატეთ ბულიონი და წყალი, რომ დაფაროს ინგრედიენტები.
9. გააცხელეთ სამიზნე ტემპერატურამდე და ჩაშუშეთ მთლიანად რბილამდე.
10.ჩაშუშული ძროხის მყესები შესანიშნავად უხდება მდოგვის.