10. 10. 2024
ავტორი: Jakub Svoboda
კომპანია: Retigo
მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.
ალერგენები: 1, 3, 7, 8 მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
პირველ რიგში, ჩვენ ვიწყებთ საფუარს. საფუარი დააქუცმაცეთ თასში, დაამატეთ შაქრის ნაწილი და დაასხით ნელთბილი რძე. ნახევრად უხეში ფქვილი აურიეთ თასში, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, ვანილის შაქარი, ქიშმიში (შეიძლება რომში გაჟღენთილი), ნახევარი ლიმონის გახეხილი ქერქი და ბოლოს მოაყარეთ მარილი. დარბილებული კარაქი დაჭერით კუბიკებად და გულებთან ერთად დაუმატეთ მშრალ ინგრედიენტებს თასში. ჩართეთ საფუარი 1 ან მე-2 დონეზე (ნელი ბრუნვით) და ვამატებთ ასულ საფუარს. მოზილეთ ცომი, სანამ სათანადოდ არ დამუშავდება და თასს არ ეწებება. მომზადებულ ცომს მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი და დააფარეთ პირსახოცით, ცომი ადუღეთ. შეგვიძლია გამოვიყენოთ კონვექციური ღუმელი, რომელსაც ვაყენებთ ცხელი ჰაერის რეჟიმზე, ტემპერატურა 38°C-მდე 30 წუთის განმავლობაში. ამოსული ცომისგან ვყოფთ საჭირო რაოდენობის პატარა ფუნთუშებს და ვახვევთ გრძელ რულეტებად და ვახვევთ. ნაწნავი საშობაო ნამცხვარი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით ფუნჯით ათქვეფილი კვერცხი, მოაყარეთ დაჭრილი ნუში და დატოვეთ ადუღებამდე 10 წუთის განმავლობაში იმავე პარამეტრზე, როგორც ცომი თავიდან ამოვიდა. ასე მომზადებული საშობაო ნამცხვარი გამოაცხვეთ 155°C-ზე გახურებულ კონვექციურ ღუმელში, კომბინირებული მუშაობისთვის 20% ორთქლზე, 30 წუთის განმავლობაში.
ხედვა_გამოცხობა
პერფორირებული_ალუმინის_ფურცელი_ტეფლონი_დაფარული
enameled_gn_containers
გთხოვთ, აირჩიოთ მოწყობილობა, რომელზეც ატვირთავთ რეცეპტებს
Some text in the modal.
ეს ვებსაიტი იყენებს ქუქიებს სერვისების უზრუნველსაყოფად და ვებსაიტის ტრაფიკის გასაანალიზებლად. თქვენ ეთანხმებით მას ამ ვებსაიტის გამოყენებით.