რეცეპტის დეტალები

დესერტები გოგრის ტორტი

4. 10. 2024

ავტორი: Phil Smith

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დესერტები

სამზარეულო: ინგლისური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 200 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
თვითაფუებადი ფქვილი 300 g
მუსკოვადოს შაქარი 300 g
შერეული სანელებლების ფხვნილი - ჩ.კ 3
სოდა ბიკარბონატი - ჩ.კ 2
სულთნები 175 g
მარილი - 1/2 ჩ.კ 0
კვერცხები 4
კარაქი 200 g
ფორთოხლის ცედრა 1
ფორთოხლის წვენი - ს.კ 1
გახეხილი გოგრა 500 g
რბილი ყველი 200 g
კარაქი 85 g
შაქრის ფხვნილი 100 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 7
მინერალები: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 1006,4 kJ
ნახშირწყლები 78,7 g
მსუქანი 23,5 g
პროტეინი 4,3 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 175oC-ზე კარაქით და 30 x 20 სმ საცხობ ფორმას მოაყარეთ საცხობი პერგამენტი. ფქვილი, შაქარი, სანელებლები, სოდა ბიკარბონატი, სულთანები და მარილი მოათავსეთ დიდ ჯამში და აურიეთ.

ათქვიფეთ კვერცხები გამდნარ კარაქში, მოურიეთ ფორთოხლის ცედრა და წვენი, შემდეგ შეურიეთ მშრალ ინგრედიენტებს ერთიანობამდე. მოურიეთ გოგრა. ჩაასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და შეხებით.

ფრასტინგის მოსამზადებლად ათქვიფეთ ყველი, კარაქი, შაქრის პუდრა, ფორთოხლის ცედრა და 1 ჩ/კ წვენი, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება, შემდეგ შედგით მაცივარში. როდესაც ნამცხვარი მზად იქნება, გააცივეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააქციეთ გამაგრილებელ თაროზე. მთელს შამფურს წაუსვით და თბილად მოასხით დარჩენილი ფორთოხლის წვენი. დატოვე ბოლომდე გაციება.

ნამცხვრის კიდეები მოვჭრათ. სწრაფად აურიეთ ყინვაგამძლე, რომ გაფხვიერდეს, შემდეგ პალიტრის დანის გამოყენებით გადაანაწილეთ ნამცხვრის თავზე.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers