4. 12. 2023
ავტორი: Vlastimil Jaša
კომპანია: Retigo
მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.
ალერგენები: 1, 3, 7 მინერალები: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
ფუნთუშები დავჭრათ კუბიკებად და შევბრაწოთ კონვექციურ ღუმელში. ცხელი ჰაერის რეჟიმი 190°C, 6 წთ. გემოვნებიდან გამომდინარე შეგვიძლია კარაქითაც შევწვათ. კუბიკებად დაჭრილი გასუფთავებული გოგრა ფუნთუშებთან ერთად შეწვით. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. კვერცხის გულები მარილით და მუსკატის კაკალით ათქვიფეთ რძეში და დაასხით მოხალულ ფუნთუშების კუბიკებს, მსუბუქად აურიეთ, გააჩერეთ და შემდეგ მოაყარეთ მსხვილი ფქვილი. ისევ მსუბუქად აურიეთ ისე, რომ ფქვილი ფუნთუშებს მიეკრას. დაჭრილი ოხრახუში და ათქვეფილი კვერცხის ცილა მსუბუქად შეურიეთ ფუნთუშებს, დაუმატეთ შემწვარი გოგრა და ყველაფერი აურიეთ. ვაფორმებთ დახვეწილ პელმენებს ან შეგვიძლია შევფუთოთ საკვები ფოლგაში. ჩვენ ვამზადებთ მითითებული პროგრამის მიხედვით პელმენებისთვის სპეციალურ GN-ში. თუ ტემპერატურის ზონდი არ გაქვთ, მოხარშეთ ორთქლზე 30 წუთის განმავლობაში 99°C-ზე. მოხარშვის შემდეგ, სასწრაფოდ ამოიღეთ ფოლგა და წაუსვით გამდნარი კარაქი.
ფორმა_პელმენებისთვის
გთხოვთ, აირჩიოთ მოწყობილობა, რომელზეც ატვირთავთ რეცეპტებს
Some text in the modal.
ეს ვებსაიტი იყენებს ქუქიებს სერვისების უზრუნველსაყოფად და ვებსაიტის ტრაფიკის გასაანალიზებლად. თქვენ ეთანხმებით მას ამ ვებსაიტის გამოყენებით.