რეცეპტის დეტალები

თევზი Sake Steamed Clams

17. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: თევზი

სამზარეულო: ჩინური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 06:00 მმ: სს
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
მიდიები 600 g

სანელებლების რეცეპტი

სახელი ღირებულება ერთეული
სეზამის ზეთი 10 ml
დაფქული თეთრი წიწაკა 3 g
ახალი კოჭა 5 g
შალოტი 5 g
გულისთვის 100 ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 53,4 kJ
ნახშირწყლები 2,7 g
მსუქანი 1,2 g
პროტეინი 7,3 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

◇ დაასველეთ კულულები ზღვის მარილიან წყალში ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის განმავლობაში, რომ ქვიშა გამოფურთხონ და შემდეგ გარეცხეთ სუფთა წყლით.
◇ ტილოები გაწურეთ ქსოვილით და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად
◇ რეკომენდირებულია გამოიყენოთ კონდიცირების თასი მსხვილი ჭურჭლისთვის, ხოლო დისკის თასი პატარა მოლუსკებისთვის.
◇ არ არის საჭირო სახურავის დაფარვა, მაღალი ტემპერატურა და სწრაფი ორთქლი, წყლის მოლეკულები მცირეა და არ არის წყლის დაგროვება ფირფიტაში

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული

ხედვა_უფასო

ხედვა_უფასო

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები