რეცეპტის დეტალები

ბოსტნეული ნიორი ჩილი შემწვარი ბადრიჯანი

12. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: ბოსტნეული

სამზარეულო: ჩინური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 195 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
60 %
time icon დრო
time icon 12:00 მმ: სს
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 1

სახელი ღირებულება ერთეული
ბადრიჯანი 300 g

სანელებლების რეცეპტი

სახელი ღირებულება ერთეული
დაფქული ნიორი 100 g
წითელი წიწაკა 100 g
მარილი 3 g
შალოტი 10 g
ხამანწკის სოუსი 10 g
მონოსტრიუმის გლუტამატი 3 g
სემოლინის შაქარი 3 g
დაფქული თეთრი წიწაკა 3 g
დაფქული ქირამი 3 g
ზეითუნის ზეთი 300 ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 286,2 kJ
ნახშირწყლები 43,2 g
მსუქანი 2,4 g
პროტეინი 14,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

◇ ბადრიჯანი არ დაჭრათ, შეწვამდე 5 წუთით თეთრ ძმრიან წყალში დაასველეთ, მას შეუძლია კანის ფერის შენარჩუნება.
◇ მზადდება დაფქული ნიორით და წიწაკით, სალათის ზეთში რიგრიგობით შეწვით დაფქული ნიორი, დაფქული წიწაკა და სუნელი
◇ მთელი ბადრიჯანი იხარშება ღუმელში, შემდეგ კი ღუმელიდან გამოსვლის შემდეგ იხსნება, რომ შიდა ტენიანობა შეინარჩუნოს.
◇ ბადრიჯანი დავჭრათ და მოვაყაროთ სუნელი, შემდეგ შევბრუნდეთ ორთქლის ღუმელში და გავაგრძელოთ სუნელის ცხობა 3 წუთის განმავლობაში.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გრილი_დიაგონალი

ხედვა_გრილი_დიაგონალი

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული

Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული