რეცეპტის დეტალები

თევზი ორაგული საიქიაკი

12. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: თევზი

სამზარეულო: ჩინური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 195 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
30 %
time icon დრო
time icon 12:00 მმ: სს
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 5

სახელი ღირებულება ერთეული
ორაგულის ფილე კანით 120 g

სანელებლების რეცეპტი

სახელი ღირებულება ერთეული
მირინი 30 ml
წითელი მისო 60 g
ბრინჯის ღვინო 30 ml
იაპონური სოიოს სოუსი 20 ml
Შაქარი 5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 4
მინერალები:
ვიტამინები:

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 61,4 kJ
ნახშირწყლები 1,4 g
მსუქანი 4,2 g
პროტეინი 4,6 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

◇ შეურიეთ Xijingyaki მარინადი თანაბრად (გარდა სეზამის თესლისა), გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე, რომ შაქარი გადნება
◇ პიკელებული სოუსის დასრულების შემდეგ, გააცივეთ შემდგომი გამოყენებისთვის
◇ ორაგულს დაასხით ცოტაოდენი ბრინჯის ღვინო თევზის სუნის მოსაშორებლად, შემდეგ ორაგული გაამარინეთ და შედგით მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
◇ შეწვამდე დააბრუნეთ ოთახის ტემპერატურაზე, მოაცილეთ ზედმეტი მარინადი ზედაპირზე და მოერიდეთ დაწვას
◇ დააყენეთ ქარის სიჩქარის შესამცირებლად, ქარის სიჩქარე არის 80%, რათა თავიდან აიცილოთ წვა და ფერი უფრო ერთგვაროვანია
◇ მოხარშული სეზამის მარცვლების მოყრის დროა, როცა გამოცხობის პროცესის დასრულებამდე 5 წუთია დარჩენილი, წაუსვით მწნილის სოუსი და გამოაცხვეთ არომატისთვის.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_გრილი_დიაგონალი

ხედვა_გრილი_დიაგონალი

ხედვა_გამოცხობა

ხედვა_გამოცხობა