რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი სტაფილოს ნამცხვრები ჭიქაში

8. 4. 2023

ავტორი: Retigo Team Deutschland

კომპანია: RETIGO Deutschland GmbH

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: გერმანული

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:30 სთ: მმ
probe icon 170 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Ცხელი ჰაერი
100 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 12

სახელი ღირებულება ერთეული
უბრალო ხორბლის ფქვილი 175 g
სემოლინის შაქარი 300 g
თხილი 225 g
კარაქი 120 g
ვანილის შაქარი 2
ფქვილი 1,5
სტაფილო 6
ქათმის კვერცხები 6
სტაფილოს წვენი 200 ml
რბილი ნაღების ყველი 350 g
კარაქი 120 g
ლიმონის კანი 1
შაქრის ფხვნილი 315 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7, 8
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 622,8 kJ
ნახშირწყლები 64,4 g
მსუქანი 35,7 g
პროტეინი 9,9 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

გახეხეთ სტაფილო. კვერცხები ათქვიფეთ ქაფამდე, დაუმატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი და განაგრძეთ მორევა. დაუმატეთ თხილი და კარაქი და კარგად მოურიეთ. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს, გაწურეთ და დაუმატეთ წვენთან ერთად. შემდეგ მოურიეთ სტაფილო.
პატარა ჭიქებს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ დაფქული თხილი. ჩაასხით ცომი და გამოაცხვეთ როგორც ზემოთ.
ყინვისთვის კარაქი ათქვიფეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება ფუმფულა. ოთახის თბილი კრემის ყველი შეურიეთ ლიმონის ცედრას და გაწურეთ შაქრის პუდრაში და მოურიეთ. მიღებული მასა ათქვეფილ კარაქთან ერთად გადაიტანეთ ერთგვაროვან მასად.
გაციებულ ნამცხვრებს ზემოდან მოაყარეთ ყინვაგამძლე და გააფორმეთ როგორც გსურთ.