10. 4. 2023
ავტორი: Gary CHIU
კომპანია: Retigo Asia
მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.
ალერგენები: 7 მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ვიტამინები: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
პირველი ეტაპი ნივრის არომატით მწვანილის კრემი თანაბრად ივსება ცხიმის ქვეშ, ქვემოდან ხორცი უფრო არომატულია, ზემოდან კი ქათმის კანი უფრო ხრაშუნა. შემწვარი ქათამი გრილის ქვეშ დევს და სხვადასხვა ფესვიანი ბოსტნეული, რომელიც შთანთქავს ქათმის წვენს და ცხიმს, შეიძლება მოათავსოთ გრილ ქვაბში. ორთქლზე შეწვა მაღალი ტენიანობის და საშუალო ტემპერატურის, ორთქლით ადუღებს მთელ ქათამს უფრო სწრაფად, ამცირებს წონის დაკლების სიჩქარეს და ზრდის წყლის შეკავებას მეორე ეტაპი ორთქლზე გამოწვა მშრალ შეწვამდე, დატენიანების სარქველი სწრაფად აშორებს ორთქლის ტენიანობას ღუმელის სალონში გამოცხობის დასრულებამდე დარჩენილია დაახლოებით 10 წუთი, ამოიღეთ სანელებლებიანი კრემი, სანამ ქათმის კანი თანაბრად ოქროსფერი და შეღებილი არ გახდება. მას შემდეგ, რაც ქათმის მკერდი 72°C ცენტრალურ ტემპერატურას მიაღწევს, გამოიღეთ და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ შემწვარი ქათამი არ შეივსება, სანამ არ მოიხარშება.
მავთულის_თაროები_ქათმებისთვის
გთხოვთ, აირჩიოთ მოწყობილობა, რომელზეც ატვირთავთ რეცეპტებს
Some text in the modal.
ეს ვებსაიტი იყენებს ქუქიებს სერვისების უზრუნველსაყოფად და ვებსაიტის ტრაფიკის გასაანალიზებლად. თქვენ ეთანხმებით მას ამ ვებსაიტის გამოყენებით.