რეცეპტის დეტალები

მეფრინველეობა Buffalo Hot Wings

10. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: მეფრინველეობა

სამზარეულო: ჩინური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 175 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
40 %
time icon დრო
time icon 10:00 მმ: სს
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
ქათმის ფრთები 1 kg

სანელებლების რეცეპტი

სახელი ღირებულება ერთეული
ამერიკული კლასიკური Hot wing სოუსი 300 ml

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები:
ვიტამინები:

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 201 kJ
ნახშირწყლები 0 g
მსუქანი 14 g
პროტეინი 19 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

◇ გაასუფთავეთ ქათმის ფრთები/ფრთები, მოაყარეთ თეთრ ღვინოში თევზის სუნის მოსაშორებლად და გადაწურეთ წყალი შემდგომი გამოყენებისთვის
◇ Buffalo Hot Wing Sauce Pickled Vacuum Massage 1 საათი, გააჩერეთ 24 საათი გემოვნებით
◇ ქათმის ფრთებთან ერთად ცხარე ფრთების სოუსი მარინადდება, თუ დიდხანს ხარშეთ წყალი ამოვა და გემოც გაუფერულდება.
◇ ამიტომ, პიკანტური ქათმის ფრთების მარინირების შემდეგ, სოუსი ხელახლა უნდა წაისვათ გამოცხობის პროცესში, რათა მიიღოთ ფერი და გემო.
◇ ამერიკული hot wings სოუსი შედარებით თხელია, რეკომენდებულია გამოცხობის წინ წაისვით ერთხელ, შემდეგ კი ხელახლა წაისვით 5 წუთის შემდეგ.

რეკომენდებული აქსესუარები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები