რეცეპტის დეტალები

გვერდითი კერძები ნაღების კომბოსტოს გრატინი

11. 4. 2023

ავტორი: Gary CHIU

კომპანია: Retigo Asia

კვების კატეგორია: გვერდითი კერძები

სამზარეულო: ჩინური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 195 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
50 %
time icon დრო
time icon 12:00 მმ: სს
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 5

სახელი ღირებულება ერთეული
ბეკონი 80 g
დაფქული ნიორი 15 g
ხახვი 60 g
პაკ ჩოი 800 g
RO წყალი 100 ml
ყველი გუდა 30 g

სანელებლების რეცეპტი

სახელი ღირებულება ერთეული
რძე 3.5% 300 ml
ათქვეფილი ნაღები 33% 30 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 25 g
მარილი 5 g
დაფქული შავი პილპილი 5 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 232,2 kJ
ნახშირწყლები 9,1 g
მსუქანი 18,5 g
პროტეინი 4,6 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

◇ ჯერ ბეკონი აურიეთ, სანამ არომატი არ ამოიწურება, დაფქული ნიორი და ხახვი მოშუშეთ სურნელამდე, დაამატეთ ჩინური კომბოსტო და ცოტა ხნით მოურიეთ.
◇ დავამატოთ წყალი, დავახუროთ ქვაბს და ვადუღოთ 5 წუთი, მოვაყაროთ სუნელი და ბეკონი და მოვათავსოთ საცხობ ქვაბში.
◇ ცხელ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ფქვილი და მოურიეთ სურნელამდე, განაგრძეთ შეწვა მოხარშვამდე.
◇ დაუმატეთ რძე და ადუღეთ სანამ ფქვილი მთლიანად არ გადნება, შემდეგ დაამატეთ ცოტა წიწაკა გემოს გასაუმჯობესებლად.
◇ კომბოსტოს მოასხით მოხარშული თეთრი სოუსი და კარგად აურიეთ, შემდეგ მოაყარეთ ყველი ზედაპირზე.
◇ შეამცირეთ ქარის სიჩქარე ერთიანი ოქროსფერ-ყვითელი გამომცხვარი ზედაპირის მისაღწევად და კუთხეები არ დაიწვება შავად

რეკომენდებული აქსესუარები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები