რეცეპტის დეტალები

დაფქული ხორცი Kološvár კომბოსტო

21. 7. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: დაფქული ხორცი

სამზარეულო: სლოვაკური

პროგრამის ნაბიჯები

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
65 %
time icon დრო
time icon 00:35 სთ: მმ
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
მალამო 200 g
დაფქული ხორცის ნაზავი 1500 g
მარილი 1 g
მარჟორამი 2 g
დაფქული ტკბილი პაპრიკა 18 g
მრგვალი მარცვლეული ბრინჯი 300 g
მჟავე კომბოსტო 1800 g
სქელი კრემი 18% ცხიმი 500 g
ქათმის კვერცხები 3
დაფქული შავი პილპილი 1 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 804,2 kJ
ნახშირწყლები 36,1 g
მსუქანი 56,9 g
პროტეინი 36,7 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

1. ხახვის ერთი ნაწილი შეწვით ქონში. როგორც კი მინისფერი გახდება, დაუმატეთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, მარჯორამი და პაპრიკა. შემდეგ ხორცი ხარშეთ რბილებამდე.
2. ამასობაში მოხარშეთ ბრინჯი ორთქლზე მომზადებული ბრინჯის პროგრამაზე.
3. შემდეგ შეწვით ხახვის მეორე ნაწილი მჟავე კომბოსტოსთან ერთად (გარეცხილი და გამოწურული).
4. ხორცის ნარევს აურიეთ ბრინჯი და მოამზადეთ ემალირებული GN. მასში ვაფენთ კომბოსტოს და ბრინჯს, შემდეგ დაფქულ ხორცს, ძეხვის რგოლებს და ისევ კომბოსტოს და ბრინჯს. ზედა ფენას წაუსვით არაჟანი. ზემოაღნიშნულ პროგრამაზე ვაცხობთ.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers