21. 7. 2021
ავტორი: Jaroslav Mikoška
კომპანია: Retigo
მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.
ალერგენები: 1, 7, 9 მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová
1. ქათამი 12 საათის განმავლობაში მარინადეთ 2ლ ღვინოში (შეინარჩუნეთ 500 მლ მოგვიანებით), სქელ ნაჭრებად დაჭრილი წითელი ხახვი, დაჭრილი სტაფილო, ნიახური, კბილი, წიწაკის მარცვლები და ბუკეტი გარნი 2. ამოიღეთ ქათამი და გააშრეთ - შიგნით და გარეთ 3. გაწურეთ მარინადი და შეინახეთ თხევადი და მყარი შიგთავსი ცალკე. ამოარჩიეთ მიხაკი და ბუკეტი გარნი, ამ უკანასკნელის დაჯავშნა 4. დაასხით ფრინველები და შეწვით საშუალო ცეცხლზე ჰოლანდიურ ღუმელში, სანამ არ მიიღებენ ლამაზ ოქროს ფერს 5. იმავე ჰოლანდიურ ღუმელში დარბილეთ ბოსტნეული საშუალო ცეცხლზე და რამდენიმეს შემდეგ მოაყარეთ ფქვილი წუთები. ურიეთ სანამ ფქვილი არ დაიწყებს მატებას ოქროსფერი ელფერი 6. აწიეთ ცეცხლი და დაასხით მარინადის სითხე. გააჩერეთ ორიოდე წუთი ადუღებამდე და ამოიღეთ სიცხისგან 7. დააყენეთ ღუმელი 120°C-ზე მშრალ ცეცხლზე 8. ჰოლანდიური ღუმელი გადაიტანეთ ღუმელში და მოხარშეთ 2 საათის განმავლობაში ან სანამ ქათამი დარბილდება 9. ამასობაში ბეკონი შეწვით კარაქში და გადადგით 10. იმავე ტაფაზე ნარჩენი ცხიმით მოშუშეთ სოკო და გადადგით 11. ყოველთვის ერთ ტაფაში მოშუშეთ მარგალიტის ხახვი, დაამატეთ შაქარი და ცოტა მარილი. გაწურეთ ცოტა წყალი, დაუწიეთ ცეცხლს, ადუღეთ და გადაიყვანეთ სოუსამდე 12. დარჩენილი წითელი ღვინო გაანახევრეთ 13. ამოიღეთ ქათამი სითხიდან, პორცია და გააჩერეთ Cook and Hold ფუნქციის გამოყენებით 14. ჰოლანდიური ღუმელიდან გამოწურეთ სითხე და დაუმატეთ შემცირებული ღვინო და გააგრძელეთ შემცირება სანამ არ გახდებით კმაყოფილი ტექსტურით 15. სოუსს დაუმატეთ სოკო, ხახვი და ბეკონი, შეასწორეთ სუნელი და დაასხით ქათამს მიტანის წინ
Gn_container_უჟანგავი_ფოლადი_სრული
გთხოვთ, აირჩიოთ მოწყობილობა, რომელზეც ატვირთავთ რეცეპტებს
Some text in the modal.
ეს ვებსაიტი იყენებს ქუქიებს სერვისების უზრუნველსაყოფად და ვებსაიტის ტრაფიკის გასაანალიზებლად. თქვენ ეთანხმებით მას ამ ვებსაიტის გამოყენებით.