რეცეპტის დეტალები

საკონდიტრო ნაწარმი ჰამბურგერის ფუნთუშა

30. 7. 2021

ავტორი: Jan Malachovský

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საკონდიტრო ნაწარმი

სამზარეულო: სხვა

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 150 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
40 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 15

სახელი ღირებულება ერთეული
ქათმის კვერცხები 300 ml
რძე 3.5% 100 ml
სემოლინის შაქარი 100 g
ახალი საფუარი 25 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 600 g
მარილი 10 g
კარაქი 125 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 232,5 kJ
ნახშირწყლები 35,9 g
მსუქანი 7,8 g
პროტეინი 4,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

კვერცხები, რძე, შაქარი და საფუარი ჩაყარეთ კვების პროცესორში და აურიეთ. თანდათან დაამატეთ ფქვილი, მარილი და ნებადართული კარაქი. ვურიოთ 25 წთ.

ცომი შედგით მაცივარში 2 საათით. შემდეგ ვაკეთებთ დაახლოებით 80 გრ წონით ფუნთუშებს და ბურთებს პირდაპირ საცხობ ფირფიტაზე ვახვევთ. წაუსვით ზეთი და გადააფარეთ საკვები ფილმი. გააჩერეთ 1 საათი ოთახის ტემპერატურაზე.

აწეულ ფუნთუშებს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის გული, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და გამოაცხვეთ ზემოთ მოცემულ პროგრამაზე. გამოცხობის შემდეგ გავაციოთ 10 წუთი. ჯერ კიდევ თბილ ფუნთუშებს დააფარეთ ფურცელი ან ჩადეთ ჩანთაში. ამ გზით მომზადებული ბრიოშები ინახება 5 დღის განმავლობაში.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_საჭმელი

ხედვა_საჭმელი