რეცეპტის დეტალები

ცხვრის ცხვარი ბატკნის კისერი ლიმონითა და თიამით

30. 3. 2021

ავტორი: Jaroslav Mikoška

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ცხვრის ცხვარი

სამზარეულო: ინგლისური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 180 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
კომბინაცია
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 6

სახელი ღირებულება ერთეული
ცხვრის კისერი 1 kg
ლიმონის წვენი 2
თიმის ტოტი 7
წყალი 200 ml
მარილი 2 g
დაფქული შავი პილპილი 1 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 191,7 kJ
ნახშირწყლები 0,1 g
მსუქანი 7 g
პროტეინი 31,5 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

Retigo კომბინირებული ღუმელი წინასწარ გააცხელეთ კომბინირებულ რეჟიმში 70%, 140°C, ზონდი 80°C-მდე. ცხვრის ხორცი მოათავსეთ ემალირებულ GN კონტეინერში, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ხახვი, წყალი ან ბულიონი, ცოტა მარილი და ბევრი პილპილი და შედგით ღუმელში.
მიირთვით უამრავი კარგი თეთრი პური და შესაძლოა უბრალო ბერძნული სტილის პომიდვრისა და ხახვის სალათი.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers