რეცეპტის დეტალები

ღორის ხორცი ჩაყრილი ღორის ხორცი

25. 3. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ღორის ხორცი

სამზარეულო: ჩეხური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 255 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
Ცხელი ჰაერი
0 %
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
ღორის შემწვარი ძვლით 2000 g
ბეკონი 120 g
შებოლილი ღორის მუცელი 150 g
ხმელი სოკო 100 g
მჟავე კომბოსტო 250 g
ოხრახუშის ყლორტი 5 g
ნიორი 1
ხახვი 0 g
მარილი 30 g
ფერადი წიწაკა 3 g
მცენარეული ზეთი 100 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები:
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 623,2 kJ
ნახშირწყლები 5,4 g
მსუქანი 45,7 g
პროტეინი 47 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

ძვლოვანი ღორის შემწვარიდან ცალკეული პორციები-ნეკნები დაჭერით და ისე დაჭერით ისე, რომ ნეკნში ჩამოყალიბდეს ჯიბე, შიგთავსის ღიობი.
მსუბუქად შეწვით კუბიკებად დაჭრილი ბეკონი წვრილად დაჭრილ ხახვთან და ნივრის ნაჭრებთან ერთად, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი შებოლილი ფლაკონი, სოკო და მჟავე კომბოსტო და მსუბუქად შეწვით.
ასე გაკეთებულ შიგთავსს ნეკნების ჯიბეში ჩავყრით და შამფურით ვხურავთ. შევსებულ ნეკნებს ვწვავთ კონვექციურ ღუმელში ვიზუა ექსპრეს გრილზე.

კომბინირებულ ღუმელში შეწვისას, მოათავსეთ სრული გასტრო კონტეინერი გრილის ქვეშ, რათა დაიჭიროთ ცხიმები და წვენები. შემწვარი შეწვის შემდეგ დაუმატეთ კარაქი და გააჩერეთ.

რეკომენდებული აქსესუარები

ხედვა_ექსპრეს_გრილი

ხედვა_ექსპრეს_გრილი