რეცეპტის დეტალები

ვეგეტარიანული კერძები ღვეზელები ბრინზათ და ბეკონით

25. 3. 2021

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: ვეგეტარიანული კერძები

სამზარეულო: სლოვაკური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 99 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

1
ორთქლდება
time icon დრო
time icon 00:10 სთ: მმ
probe icon 97 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
კარტოფილი 1500 g
მარილი 30 g
ბრინცის ყველი 400 g
ხახვი 250 g
მალამო 100 g
დაფქული თეთრი წიწაკა 1 g
უბრალო ხორბლის ფქვილი 1350 g
წყალი 850 g
ქათმის კვერცხები 80 g
შებოლილი ბეკონი 450 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 1, 3, 7
მინერალები: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ვიტამინები: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 1067,3 kJ
ნახშირწყლები 130,7 g
მსუქანი 46,4 g
პროტეინი 31,1 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ ერთგვაროვნებამდე, შეურიეთ უბრალო ფქვილს და კვერცხს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეურიეთ წყალს გლუვ, არ წებოვან ცომად.
ყველი შეურიეთ კვერცხს და შემწვარ ხახვს.
ცომი გავაბრტყელოთ თხელ ფურცლად, საიდანაც ფუნთუშების საჭრელით ვჭრით 80 მმ დიამეტრის წრეებს.
ბრინცის შიგთავსის ნაწილს ვასხამთ მათ ცენტრში, ვკეცავთ შუაზე, ფრთხილად ვაჭერთ კიდეებს ისე, რომ შიგთავსი არ გაჟონოს მომზადების დროს.
პიროგები მოვათავსოთ ცხიმწასმულ პერფორირებულ საცხობ ფირფიტაზე და შევწვათ კონვექციურ ღუმელში.
მოხარშვის შემდეგ შეურიეთ შებრაწული ბეკონის ცხიმს და მიირთვით თეფშზე არაჟანთან და შებრაწულ ბეკონთან ერთად.

რეკომენდებული აქსესუარები

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული

Gn_კონტეინერი_უჟანგავი_ფოლადი_პერფორირებული