რეცეპტის დეტალები

საქონლის ხორცი ინგლისური შემწვარი ხორცი

1. 12. 2020

ავტორი: Vlastimil Jaša

კომპანია: Retigo

კვების კატეგორია: საქონლის ხორცი

სამზარეულო: ჩეხური

პროგრამის ნაბიჯები

  • წინასწარ გათბობა:
  • 255 °C

მთელი ცხრილის სანახავად გადაიტანეთ ცხრილი მარჯვნივ.

potřete hořčicí

1
Ცხელი ჰაერი
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon47 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Ცხელი ჰაერი
7 %
time icon დრო
time icon 00:07 სთ: მმ
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ინგრედიენტები - პორციების რაოდენობა - 10

სახელი ღირებულება ერთეული
შემწვარი საქონლის ხორცი 1500 g
ფერადი წიწაკა 5 g
მცენარეული ზეთი 30 g
ვუსტერი 50 g
უხეში მარცვლეული მდოგვი 55 g
მარილი 30 g
კარაქი 100 g

კვება და ალერგენები

ალერგენები: 10
მინერალები: Cu, Mg, P
ვიტამინები: A, C, D, E, K

ერთი პორციის კვებითი ღირებულება ღირებულება
ენერგია 621,2 kJ
ნახშირწყლები 2,3 g
მსუქანი 29,5 g
პროტეინი 30,7 g
წყალი 0 g

მიმართულებები

შემწვარი გავრეცხოთ, ცხიმიანი საფარი დავჭრათ კვადრატებად, წავუსვათ ზეთი, მოვაყაროთ ახლად დაფქული წიწაკა და მოვზილოთ ძაფით. შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

შეწვამდე ერთი საათით ადრე გამოიღეთ შემწვარი ხორცი მაცივრიდან.

ჩვენ გამოვიყენებთ პროგრამას როგორც სწრაფი გამოწვისთვის, ასევე მეორე ეტაპზე დასასრულებლად.
შემწვარი ხორცი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ კონვექციურ ღუმელში თაროზე და განათავსეთ GN ბოლო პოზიციაზე.

გამოცხობის შემდეგ კარგად წაუსვით კარაქი და მარილი.

რეკომენდებული აქსესუარები

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers

უჟანგავი_მავთულის_თაროები

უჟანგავი_მავთულის_თაროები