レシピ詳細

朝ごはん こすったパイ生地

14. 4. 2020

著者: Vlastimil Jaša

会社: Retigo

食品カテゴリー: 朝ごはん

料理: チェコ語

プログラムの手順

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
0 %
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:35 時:分
probe icon 165 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 12

名前 価値 単位
セモリナ砂糖 1.1 kg
バニラシュガー 0.04 kg
普通の小麦粉 2 kg
鶏の卵 0.8 kg
ベーキングパウダー 0.06 kg
全脂粉乳 0.12 kg
1.14 l
植物油 1 kg
レーズン 0.32 kg
コーンスターチ 0.16 kg
レモンの皮 0.1 kg
粉砂糖 0.04 kg
バニラシュガー 0.02 kg
植物油 0.08 l
普通の小麦粉 0.1 kg

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1, 3, 7
ミネラル: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ビタミン: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

1食分の栄養価 価値
エネルギー 2085.5 kJ
炭水化物 269.1 g
肥満 97 g
タンパク質 31.3 g
0 g

方向

軽く温めた脂肪を砂糖と一緒に泡立て器のボウルでこすり、絶えず泡立てながら卵と牛乳の混合物をゆっくりと注ぎます。次に、バニラシュガーとレモンの皮を加えます。別に、小麦粉、でんぷん、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れ、レーズンを加えて再度混ぜます。
得られた混合物を完全な粘稠度になるまで低速でゆっくりと混合します。

油を塗った型に生地を均等に分け、薄力粉をまぶし、予熱したコンビオーブンに入れ、きつね色になるまで焼きます。

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