レシピ詳細

方向

オーブンを170℃に予熱します。
作業台に小麦粉をまぶし、生地を薄く伸ばします。 Retigo スナック 11 型の裏打ちに使用しますが、充填する型は 6 個だけです。余分な部分を切り取ります。
タルトケースにベーキングクッキングシートを敷き、ベーキングビーンズを詰めてオーブンで10分焼きます。ベーキングビーンズと紙を取り出し、さらに10分間、またはタルトの底がきつね色になり火が通るまで焼きます。タルトをオーブンから取り出し、冷ましておきます。
その間に、中火にかけた鍋でチョコレートとクリームを加熱し、チョコレートが溶けて滑らかで濃厚になるまでかき混ぜ続けます。
細かく刻んだ茎生姜をタルトの底に散らし、飾り用に少し取っておきます。
チョコレート混合物をタルトシェルに注ぎ、冷蔵庫で45分間、または固まるまで冷やします。残りの茎生姜を散らします。