レシピ詳細

方向

Retigoコンビオーブンを180℃に予熱します。ピーマン、ズッキーニ、サツマイモを大きなベーキングトレイに入れます。油大さじ2を加え、塩、こしょうで味を調え、混ぜ合わせます。
10分間、または柔らかくなり軽く茶色になるまでローストします。
野菜を炒めている間に、大きな鍋に残りの油を熱し、細かく刻んだ大きな玉ねぎを定期的にかき混ぜながら5分間軽く炒めます。
唐辛子とニンニクを加え、さらに数秒間調理します。トマト、乾燥オレガノ、野菜ストックを加えて軽く煮ます。定期的にかき混ぜながら10分間調理します。脇に置いておきましょう。
チーズソースの場合は、小麦粉、バター、牛乳を大きな鍋に入れて中火にかけます。ソースが濃くなり滑らかになるまで、大きな金属製の泡立て器で絶えず泡立てます。 （テフロン加工の鍋で調理する場合は、シリコンで覆われた泡立て器を使用してください。）チーズの約3分の2を加えてかき混ぜ、味を調えます。
オーブンから野菜を取り出し、トマトソースと一緒に鍋に加えます。ほうれん草を加えて混ぜ、3分間一緒に調理します。塩とたっぷりの黒コショウで味付けします。
野菜混合物の3分の1をGNコンテナの底にスプーンで注ぎ、ラザニアの一層で覆います。さらに3分の1の野菜混合物（均一に覆われなくても心配しないでください）と2層目のラザニアを上に乗せます。
チーズソースの半分以下を注ぎ、残りの野菜混合物を非常に静かに上に置きます。最後にラザニアと残りのチーズソースをかけて完成です。取っておいたチーズを上からふりかけます。
160℃の温度で40分間、またはパスタが柔らかくなり、トッピングがきつね色になって泡立つまで焼きます。フィリングを落ち着かせるために、カットする前に5分間放置します。
※さつまいもは皮をむき、2cmくらいの角切りにする。
※ズッキーニは縦に4等分にし、2cm幅くらいに切ります。