レシピ詳細

中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、ミックススパイス、シナモンを入れて混ぜ合わせます。脇に置いておきます。

小さめの鍋にバター 75g を入れ、弱火で溶かします。大きめのボウルに注ぎます。

ブラウン シュガー、グラニュー糖、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。

卵を 1 個ずつ加え、その都度よく混ぜます。

乾いた材料を加えて、生地が滑らかになるまで混ぜます。

リンゴをすりおろします。小麦粉がなくなるまで生地に混ぜ込みます。

生地をケーキ型に流し込みます。中央にナイフを入れて何も付いてこなくなるまでオーブンで焼きます。

型に入れたまま 10 分冷ましてから、網にひっくり返します。ケーキをひっくり返して平らにします。キャラメルグレーズ：同じフライパンにバター40gを入れ、中火で溶かします。生クリーム、ひとつまみの塩、ブラウンシュガーを加えます。絶えずかき混ぜながら沸騰させ、少しとろみがつき、砂糖が溶けるまで加熱します。すぐにグレーズをケーキにかけ、スパチュラで広げます。