21. 8. 2025
著者: Ondrej Vlcek
会社: Retigo
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アレルゲン: 8 ミネラル: 07 mg, 1 mg, Ca, Calcium: 40 mg, Cu, F, Fe, I, Iron: 0, K, Magnesium: 10 mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus: 18 mg, Potassium: 181 mg, Se, Sodium: 1 mg, Zinc: 0, Zn ビタミン: 06 mg, 1 mg, 2 mg, 418 mg, A, B, C, E, Folate: 30 mcg, Kyselina listová, Niacin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 225 IU, Vitamin B6: 0, Vitamin C: 53
電動泡立て器を使用して、卵白をソフトピークになるまで泡立て、キャスターシュガーを加えながら光沢のあるしっかりとしたピークになるまで泡立てます。グラニュー糖のサイズに合わせてベーキングペーパーの上に均等に広げます。のその後、皮が形成されるまで焼き、冷まします。もう一枚のベーキングペーパーの上に裏返し、古いものを剥がします。ボウルにマスカルポーネ、ダブルクリーム、粉砂糖を入れ、濃厚になるまで泡立てます。メレンゲの上にクリームの大半とオレンジのセグメントを載せ、注意深くベーキングペーパーを使用してロールします。残りのクリーミーな混合物はロールの上に飾り付けとして使用します。飾り付けはオレンジのセグメント、くるみの半分、ミントの葉で仕上げます。
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