レシピ詳細

おかず 蒸しエビケーキ

10. 5. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: おかず

料理: 東南アジア

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 100 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
蒸す
time icon 時間
time icon 00:20 時:分
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
エビのすり身 1 kg
ジャガイモ澱粉 50 g
2
ガーリックパウダー 15 g
オニオンパウダー 10 g
砂糖 30 g
15 g
黒コショウパウダー 5 g
食用油 20 ml
バナナの葉 1

方向

すべての材料を混ぜ合わせ、固まるまでこねます。しっかりと蓋をして冷蔵庫で3時間冷やします。
エビを取り出し、さらに10分間こねます。
バナナの葉を洗って乾かし、天板または型に並べます。バナナの葉に油を薄く塗り、こねたエビを流し込みます。
蓋をして20分間蒸します。
エビケーキが90%ほど焼けたら、卵黄の表面に油を塗ります。蓋をせずに蒸し続けます。卵黄がなくなるまで2分ごとに刷毛で塗ります。

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