レシピ詳細

Name: 鶏むね肉の蒸し煮（生姜醤油）
Yield: 10
Cuisine: 東南アジア
Ingredients: 1.0000 kg; 20.0000 g; 40.0000 g; 30.0000 ml; 20.0000 ml; 20.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 ml; 10.0000 ml; 20.0000 g; 20.0000 g

家禽鶏むね肉の蒸し煮（生姜醤油）

10. 5. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: 家禽

料理: 東南アジア

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プログラムの手順

予熱:
100 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

蒸す

時間

00:15 時:分

99 °C

80 %

材料 - 分量 - 10

名前	価値	単位
鶏の胸肉	1	kg
ニンニクのみじん切り	20	g
ジンジャー・ジュリアン	40	g
オイスターソース	30	ml
薄口醤油	20	ml
砂糖	20	g
塩	10	g
ごま油	10	ml
食用油	10	ml
ネギ	20	g
コーンフラワー	20	g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル:
ビタミン:

1食分の栄養価	価値
エネルギー	8 kJ
炭水化物	2 g
肥満	0 g
タンパク質	0 g
水	0 g

方向

鶏むね肉を洗い、コーンフラワー、塩、ごま油でマリネします。
ニンニク、ショウガ、オイスターソース、薄口醤油、砂糖を炒め、水を少々加えて沸騰させます。
鶏むね肉にソースをかけ、10分ほど蒸します。
ネギと黒コショウを添えます。

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