レシピ詳細

家禽 鶏手羽先の魚醤炒め(ベトナム料理)

4. 5. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: 家禽

料理: 東南アジア

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 190 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
40 %
time icon 時間
time icon 00:15 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
手羽先 1 kg
エシャロットペースト 50 g
ニンニクペースト 50 g
みじん切りにしたエシャロット 20 g
みじん切りにしたニンニク 20 g
魚醤 60 ml
砂糖 30 g
スイートチリソース 40 ml
黒胡椒クローズ 10 g
ネギ 50 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル:
ビタミン:

1食分の栄養価 価値
エネルギー 201 kJ
炭水化物 0 g
肥満 14 g
タンパク質 19 g
0 g

方向

鶏手羽先をエシャロットペースト、ニンニクペースト、魚醤、砂糖に漬け込みます。
鶏手羽先を約10分焼き、みじん切りにしたエシャロット、ニンニク、スイートチリソース、水を加えて5分ほど煮込みます。

鶏手羽先とネギを加えて混ぜ、黒コショウを振ります。

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