レシピ詳細

おかず タロイモご飯

30. 4. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: おかず

料理: 東南アジア

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 100 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
50 %
time icon 時間
time icon 00:10 時:分
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
蒸す
time icon 時間
time icon 00:30 時:分
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
ジャスミンライス 5000 g
タロイモキューブ 300 g
干しエビ 60 g
乾燥しいたけ 50 g
食用油 30 ml
豚角切り 300 g
玉ねぎのみじん切り 60 g
ニンニクのみじん切り 30 g
紹興酒 30 ml
薄口醤油 50 ml
濃い醤油 30 ml
オイスターソース 30 ml
砂糖 30 g
20 g

方向

里芋の皮をむき、さいの目切りにします。豚肉は酒と醤油に漬け込みます。
米は水に数回替えて、水が透明になるまで洗います。その後、水を完全に切ります。
干しエビと椎茸を洗い、水に浸します。
オーブンを予熱し、すべての材料を10分炒めます。
米と混ぜ、水を加えて30分蒸します。
炊けたら、ネギ、コリアンダーの葉、揚げたエシャロットを添えます。

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