レシピ詳細

豚肉 鴨の卵と豚もも肉の煮込み

30. 4. 2025

著者: Myat Ko ko

食品カテゴリー: 豚肉

料理: 東南アジア

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 200 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:10 時:分
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
組み合わせ
40 %
time icon 時間
time icon 00:50 時:分
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
豚足 1.5 kg
ガランガル 50 g
ニンニク(ホール) 3
濃い醤油 60 ml
薄口醤油 40 ml
オイスターソース 50 ml
パームシュガー 80 g
20 g
スターアニス 2
シナモンスティック 1
アヒルの卵 4
ピクルスマスタード 300 g
中国産セロリ 50 g
3 l

方向

アヒルの卵とピクルマスタードを除くすべての材料を一緒にマリネし、一晩置いておきます。
予熱用の容器に入れます。
豚もも肉を焼き色がつくまで焼きます。
水を加え、30分煮込みます。
肉が柔らかくなったら、アヒルの卵とピクルマスタードを加え、さらに20分煮込みます。
火が通ったら、セロリを添え、ご飯と一緒にお召し上がりください。

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