レシピ詳細

方向

まず、かぼちゃの皮をむき、みじん切りにします。
柔らかくなるまで蒸し、滑らかなピューレにブレンドします。ふるいで濾し、冷まします。
ボウルに砂糖、塩、スパイスを入れて混ぜます。牛乳と卵、溶かしたバターを加えます。
よく混ぜてかぼちゃピューレを加えます。もう一度混ぜます。
丸い型にショートクラスト生地を敷き、きつね色になるまで焼きます。次に、かぼちゃミックスを上に注ぎ、滑らかにします。予熱した対流式オーブンに入れ、複合モードでケーキの真ん中が固まるまで焼きます。使用する型の大きさにより時間は異なります。焼き上がったら冷まし、8等分に切ってお召し上がりください。バニラクリームとよく合います。