レシピ詳細

方向

大きなボウルに小麦粉とイーストを混ぜ合わせ、塩と水を加えます。
手または電気器具を使って生地をこねます。
非常に湿った混合物。ボウルに入れ、オリーブオイルを回しかけ、ラップで覆います。
冷蔵庫に一晩放置します。翌日、生地を外し、数回折ります。
油を塗ったエナメルトレイに生地を移し、生地が固まるまで室温で発酵させます。
トレイ全体に広がります。 1時間くらい、もしかしたら2時間くらいかかります。
みじん切りのニンニクとローズマリーを散らし、オリーブオイルをたっぷりと注ぎます。
指先を使ってニンニクとローズマリーを内側に軽く押し込み、トレイをオーブンに入れます。
黄金色になるまで焼きます。