17. 4. 2023
著者: Gary CHIU
会社: Retigo Asia
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アレルゲン: ミネラル: ビタミン:
◇白えびは洗って腸の泥を落とし、酒を少々ふり、生臭さをとります。 ◇予熱したオーブンに入れ、ステンレス穴あき天板を使って4分蒸す ◇ ステンレス製の穴あき天板・洗面器を使用し、対流を多くして排水性を高めます。 ◇ボイラーは飽和水蒸気を発生させ、水蒸気分子が細かく、魚介の鮮度と甘みを閉じ込めます。 ◇ 焼きたてをそのまま味わえる 高級魚介の甘みを高温高圧のスチームオーブンで味わう
Gn_container_stainless_steel_perforated
ビジョンフリー
ステンレスワイヤー棚
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