レシピ詳細

おかず 焼きおにぎり

12. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: おかず

料理: 中国語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 225 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
30 %
time icon 時間
time icon 02:00 mm:ss
probe icon 210 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
日本のおにぎり 100 g

調味料レシピ

名前 価値 単位
フラックスオイル 10 ml

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル:
ビタミン:

1食分の栄養価 価値
エネルギー 17.3 kJ
炭水化物 2 g
肥満 0.5 g
タンパク質 0.6 g
水 0 g

方向

◇ おにぎりは揚げる前に冷蔵庫に入れて、表面が乾いた状態で平らに保つ
◇平たい天板で調理 平天板の厚みが十分で、加熱・熱伝導が早く効きが良い
◇おにぎりの焼き面を焼き、表面にごま油を塗る
◇ 表面に亜麻仁油を薄く刷毛塗りすることで香ばしさが増し、よりパリッとした熱伝導効果が得られます
◇ 高温焙煎による短時間着色、高速・便利な大量生産・効率化

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