レシピ詳細

家禽 バッファローホットウィング

10. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: 家禽

料理: 中国語

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 175 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
40 %
time icon 時間
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
手羽先 1 kg

調味料レシピ

名前 価値 単位
アメリカンクラシック ホットウィングソース 300 ml

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル:
ビタミン:

1食分の栄養価 価値
エネルギー 201 kJ
炭水化物 0 g
肥満 14 g
タンパク質 19 g
0 g

方向

◇手羽先・手羽先はきれいに洗い、白ワインで下味をつけて臭みを取り、水気を切って使う。
◇ バッファローホットウィングソース漬け バキュームマッサージ 1時間 24時間放置 味をなじませる
◇スパイシーな手羽先ソースは手羽先と一緒に漬け込んでいます 長時間漬け込むと水分が出て味が薄くなります。
◇そのため手羽先をマリネした後、焼き色と風味を出すためにタレを塗り直す必要があります。
◇ アメリカンホットウィングソースは比較的薄いので、焼く前に一度塗って、5分後にもう一度塗るのがおすすめです

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