レシピ詳細

家禽 香草焼き鳥QSR

10. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: 家禽

料理: 中国語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 200 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
70 %
time icon 時間
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
熱風
0 %
time icon 時間
time icon 05:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 16

名前 価値 単位
全体の鶏 1.2 kg

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル:
ビタミン:

1食分の栄養価 価値
エネルギー 93 kJ
炭水化物 0 g
肥満 3 g
タンパク質 16.5 g
水 0 g

方向

√ 第1段階
◆ 予熱焼き温度200°C, 開始後の温度、提示10°C
◆ この参加数は高温焼き用で、配方勿蒸煮、加糖、蒸色
◆ 使用しないスチール焼き鳥架 8支架 8PCS

√ 第2段階
◆ 高温焼き温度190°C, 高速燻煙熟成鶏肉卵白質
◆ 不使用スチール焼き鳥架8支2個、16匹焼き鳥満載製作
◆ 焼き鳥立焼き向温環境、受熱快速均衝

√ 第3段階
◆ 第三段階燻煙参加数転換 湿温190°C 5分間
◆ 転換湿焼き、摘出最速排出焼き箱内湿気
◆ 最後段階快速上色達到燒肉效果

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