レシピ詳細

野菜 ロースト スパイシー Pleurotus eryngii

10. 4. 2023

著者: Gary CHIU

会社: Retigo Asia

食品カテゴリー: 野菜

料理: 中国語

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プログラムの手順

  • 予熱:
  • 265 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
組み合わせ
30 %
time icon 時間
time icon 06:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 10

名前 価値 単位
エリンギ 500 g

名前 価値 単位
にんにくのみじん切り 30 g
乾燥タイム 5 g
バジル 5 g
挽いた黒胡椒 3 g
海塩 3 g
オリーブオイル 20 ml

栄養とアレルゲン

アレルゲン:
ミネラル: Ca, Fe, K, Mg
ビタミン: A, B6, C, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 23.9 kJ
炭水化物 2.2 g
肥満 0.2 g
タンパク質 2.1 g
水 0 g

方向

◇ エリンギ 縦4cm×横1.5cmにカット
◇ロースト前にオリーブオイルをまんべんなく混ぜ、天板にのせて直火焼き
◇天板を予熱する必要がなく、250℃でダイレクトに焼き上がります。
◇油を吸わせたきのこを高温で焼き上げ、パリッとした食感と空揚げ効果を実現
◇味付けはオーブンから出してから行うと高温で調味料が焦げて苦味が出ます

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