レシピ詳細

他の サワー種のフラットブレッド

28. 6. 2022

著者: Jaroslav Mikoška

会社: Retigo

食品カテゴリー: 他の

料理: 他の

プログラムの手順

  • 予熱:
  • 185 °C

テーブル全体を表示するには、テーブルを右に移動します。

1
熱風
100 %
time icon 時間
time icon 00:10 時:分
probe icon 170 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

材料 - 分量 - 8

名前 価値 単位
テフ粉 60 g
普通の小麦粉 180 g
180 g
1 g
植物油 1 g

栄養とアレルゲン

アレルゲン: 1
ミネラル: Cu, Mg, P
ビタミン: A, C, D, E, K

1食分の栄養価 価値
エネルギー 105.7 kJ
炭水化物 21.3 g
肥満 0.7 g
タンパク質 3.4 g
0 g

方向

1. 中力粉をふるいにかけ、テフ粉と一緒にミキシングボウルに入れます。
2.水をゆっくり加えながら混ぜます。
3. 3日間発酵させます。
4. 塩を加えてかき混ぜます。
5. パンケーキを作るのとほぼ同じ方法で、非常に熱い焦げ付き防止の GN 容器で生地を調理しますが、厚くなるだけです。

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